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惠州送菜公司为大家介绍冬天吃什么菜好
冬天吃什么适合呢?吃火锅、吃辣的、吃麻辣烫等等,也有些人不知道冬天吃什么菜好,那么,接下来
惠州送菜公司
为大家介绍冬天吃什么菜好。
一、水煮鱼
原料:一条草鱼,大豆芽(约500克)辅助材料:干辣椒、青椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或青椒)、生蛋清、青椒粉。
制作步骤
1、把鱼杀干净,切头尾,切成鱼片,把剩下的鱼排切成几片。用盐、料酒、生粉、生粉、蛋白均匀地抓住,腌制15分钟(头尾和鱼排另外放入盘子,用同样的方法腌制);
2、煮小锅水,洗豆芽后,放入热水中加热,捞入大盆,按个人口味撒盐,备用;
3、在干净的炒锅中加入普通炒菜的3倍的油,油变热后,加入3勺豆瓣(或青椒)爆香,加入姜、蒜、葱、青椒粒、青椒粉、干青椒中小火炒。味道出来后,加入头尾和鱼排,放入大火,均匀,加入酒和酱油、胡椒粉、适量,继续炒一会儿后,加入热水,加入盐和味精调味。水开了,保持火灾,放入鱼片,用筷子分散,3~5分钟就能关火。把煮好的鱼和汤倒入刚才盛豆芽的大盆里;
4、另取一个干净的锅,倒入半斤油(具体的油量取决于准备好的容器的大小,倒入大盆时,可以目测鱼和豆芽全部淹没)。油热了之后,关火先晾干。然后加入很多青椒和干青椒,用小火慢慢炒青椒和青椒的香味。请注意火不要太大,以免炒糊;
5、当辣椒颜色快速变化时,立即关火,将锅中的油和辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
二、煎辣椒
材料:肥瘦猪肉500克,辣椒8个,葱1根,蒜2瓣,盐1勺,糖半勺,玉米淀粉1勺,酱油1勺,老抽1勺,料酒少,鱼露少,鸡精适量,食用油适量,胡椒粉少。
制作方法:
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净切成肉泡。
3、将肉泡放入碗中,加入切碎的大蒜和葱。
4、加盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5、搅拌调料和肉泡均匀。
6、辣椒洗净,清除内部种子。
7、用手掰辣椒酿肉馅。
8、将辣椒填满肉馅。
9、按顺序酿造。
10、在平底锅里加入食用油加热,加入酿造的辣椒,肉的一面朝下。
11、煎至金黄色后面,煎至熟透。
12、取碗加入少许糖、酱油、玉米淀粉、少许清水调整。
13、加入调好的酱油淀粉胡茨。
14、煮茨汁即可。
15、将辣椒放在盘子里,淋上茨汁。
以上的这些内容就是关于惠州送菜公司为大家介绍冬天吃什么菜好的相关内容,如果您想要了解更多关于惠州送菜公司的相关内容,欢迎联系在线客服,我们必将竭诚为您服务。
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更新时间:2020-12-11 09:59:42 【
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